Kesegaran Dawet Ayu dari Banjarnegara
Kab. Banjarnegara : Kabupaten Banjarnegara terletak di sekitar kabupaten Purwokerto dan kabupaten Wonosobo, Jawa Tengah. Kabupaten Banjarnegara memiliki iklim pegunungan yang sejuk dan segar dengan keadaan alam yang masih alami. Berbagai tempat wisata menarik berbasis alam dapat dinikmati di sana. Tetapi ternyata bukan hanya tempat wisata alam yang menarik dan berbasis alam yang dapat ditemui di sana. Ada salah satu kuliner khas Banjarnegara yang sudah melang-lang Indonesia. Dawet Ayu, begitulah masyarakat sekitar dan orang daerah lain mengenalnya. Kuliner ini berupa minuman yang dicampur dengan cendol, santan, gula jawa, dan lain-lain. Dengan sentuhan masyarakat asli Banjarnegara akan memberikan rasa yang khas dari daerah Banjarnegara.
Sekarang, Dawet Ayu memang sudah banyak ditemui di daerah lain. Hal ini dikarenakan masyarakat asli Banjarnegara yang merantau dan mengembangkan kuliner ini di daerah rantau. Dan ternyata tanggapan pembeli terhadap Dawet Ayu memang bagus dan enak.
Dawet Ayu menjadi minuman betipe dawet yang populer di Indonesia. Hampir semua daerah luar Banjarnegara mengenal kuliner yang satu ini. Dan soal rasa memang tidak diragukan lagi. Dengan kombinasi yang pas dari bahan-bahan dan dikerjakan oleh masyarakat asli Banjarnegara pasti akan membawa rasa yang pas juga.
Dawet Ayu biasanya dijajakan keliling oleh masyarakat di Banjarnegara. Tetapi tidak jarang juga yang menyediakan kios khusus seperti rumah makan untuk berjualan Dawet Ayu. Proses penjualan di daerah lain pun tidak jauh beda. Ada yang menjajakan berkeliling dari satu tempat ke tempat yang lainnya, ada juga yang menyediakan kios khusus yang berjualan.
Jika berkunjung ke Banjarnegara jangan pernah melewatkan kenikmatan Dawet Ayu yang khas Banjarnegara. Untuk harga sendiri merakyat, berkisar antara Rp2.000,- sampai dengan Rp4.000,-.
Dawet Ayu dapat disajikan dengan tambahan es sebagai pendingin atauoun tanpa es bagi yang berselera pasa atau hangat. Tinggal bilang kepada penjualnya saja.
Tempat berjualan Dawet Ayu hampir ada di setiap lokasi di daerah Banjarnegara. Jadi tidak perlu kuatir tidak akan menemukan penjual Dawet Ayu di Banjarnegara.
